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蚕豆的功效与作用-蚕豆的营养价值

2017年06月23日 栏目:生活

蚕豆中含有调理蚕豆大脑和神经组织的重要成份钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有益于骨骼对钙的吸收与
玻璃钢在电力行业使用性能好蚕豆中含有调理蚕豆大脑和神经组织的重要成份钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有益于骨骼对钙的吸收与钙化,能增进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防血汗管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工,适当进食蚕豆可能会有1定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有下降胆固醇、增进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之1,对预防肠癌有作用。 蚕豆的食用功效 传统医学认为蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;可补中益气,健脾益胃,清热利湿,止血降压,涩精止带;主治中气不足,疲倦少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。 嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血沃茨阀门,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。 1、利用于水肿:蚕豆60克,冬瓜皮15克,水煎服。 2、利用于肺结核咯血:蚕豆洗净,捣烂取汁,每次服20克,1天2次。 3、利用于酒醉不醒:蚕豆苗适当,加油、盐煮汤,灌服。利用于水泻:蚕豆茎30克,水煎服。 蚕豆的用法用量 1、蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。 2、制成蚕芽菜,其味更鲜美. 3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点。 4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。 5、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆屡次浸泡呈焯水后再进行烹制。 6、蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪磁器皿内,加入适当的碱,倒上开水闷1分钟,便可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。  作用  功效本站内容大部份来源于网络,仅供参考。红颜草莓苗
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