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鲤鱼的做法简单而美味注意几个小窍门保你1略

2020年10月18日 栏目:科技

鲤鱼的做法简单而美味注意几个小诀窍保你一学就会清蒸鲤鱼,与其他鱼的蒸法大同小异,都是事先腌制好鱼,然后放进蒸锅,大火猛蒸七八分钟便可。不
鲤鱼的做法简单而美味注意几个小诀窍保你一学就会 清蒸鲤鱼,与其他鱼的蒸法大同小异,都是事先腌制好鱼,然后放进蒸锅,大火猛蒸七八分钟便可。不过,中途不要揭盖。最后,看鱼的眼睛,判断其是不是是已熟透。

世间千般食品,万种食法。只要应用得当,一切皆能成为一道色香味俱全的美食。作为脂肪含量最少的鱼类,不单单适合于红烧,有时候清蒸也会让人回味无穷。

清蒸鲤鱼,也许很多人没尝试过。但是,其步骤与其它鱼大同小异。先准备好原料,一条鲤鱼,几颗葱,一块姜。鲤鱼洗净,切花刀,不要切块,最好买的时候,叫小贩帮忙弄好。用盐和料酒腌制一阵子。姜切丝,摆在盘子下面,腌制好的鱼放在姜上。蒸锅里放适当的清水,烧开,然后把蒸架放进去,把盛鱼的盘子放到蒸架上,盖上盖子。大火猛攻8分钟,中途不要揭盖。8分钟后,揭盖,把鱼端出。洗净炒锅,起火热锅放油,加点小红椒,放点盐,添点酱油,把烧热的油水均匀撒到鱼身上面,再把弄好的葱花撒在鱼上面便可。

清蒸鲤鱼,与其他鱼的蒸法大同小异,都是事前腌制好鱼,然后放进蒸锅,大火猛蒸七八分钟便可。不过,中途不要揭盖。最后,看鱼的眼睛,判断其是不是是是已熟透。

熟能生巧,刚开始时可能有点不心满意足,但多做几次,清蒸鲈鱼就会变得更美味。要做好清蒸鲤鱼,有几个技能,大家要掌控的。首先,鱼必须要腌制,用料酒是为了去鱼腥,用盐是为了入味。不腌制的鱼,是寡然无味的,并且腥彻底清理道路两侧粪堆、土堆、草堆味十足,难以下咽。其次,水开了再把鱼放入蒸锅。这样会使水蒸气渗透鱼身,使其肉感更好,体内汤汁更浓。最后一点就是如何肯定鱼肉是不是熟透。看其眼睛,鱼眼突出,那末这鱼就已熟了,可以放心大胆食用。其它鱼类也是这样判断。

标签:鲤鱼的做法
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